Q. 언제까지 먹으면 되나요?
A. 상품 수령 후 -18˚ 가정용 냉동고에 보관 시 일주일 이내
드시는 것을 권장 드리며, -50˚ 최저온 냉동고 보관 시
제조일로부터 2년 이내로 드시는 것을 권장 드립니다.
Q. 해동 후 참치가 남았어요. 다시 얼려서 보관해도 되나요?
A. 참치 상품을 재냉동 하셨을 경우 맛이나 식감 등 참치의
변질이 일어날 수 있기에 해동 후 재냉동은 권장 드리지
않으며, 피치 못하게 재냉동 시에는 빠른 시일 내로
익혀드시는 것이 좋습니다.
Q. 참치에서 피가 나와요.
A. 참치는 피를 빼고 급냉을 하여 유통되지만 일부 남아있는
피가 있을 수 있으며, 해동과정에서 피가 새어 나오는 경우
동봉해드리는 해동지 또는 가정용 키친타올로 닦고
드시면 됩니다.
Q. 참치에 검은 점들이 있어요.
A. 참치의 검은 점은 혈점으로 참치 포획 시 미세혈관이 터져
발생하게 됩니다. 해당 부위는 해동 후 제거를 해주시면
되며, 해당 중량을 감안하여 조금 더 넣어드리고 있는 점
참고부탁드리겠습니다.
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